Berasal dari dusun
kalibening kecamatan kalasan kabupaten Sleman, 14 kilometer dari kota
Jogja ke arah Solo siapa yang tidak kenal dengan Kuliner yang satu ini. Kuliner ini diciptakan resep nya oleh seorang warga
dusun yang dikenal dengan nama Mbok Berek. Oleh karena itu ayam goreng
kalasan seringkali juga disebut ayam goreng Mbok Berek.
kalibening kecamatan kalasan kabupaten Sleman, 14 kilometer dari kota
Jogja ke arah Solo siapa yang tidak kenal dengan Kuliner yang satu ini. Kuliner ini diciptakan resep nya oleh seorang warga
dusun yang dikenal dengan nama Mbok Berek. Oleh karena itu ayam goreng
kalasan seringkali juga disebut ayam goreng Mbok Berek.
Ingin menyajikan kuliner ini untuk keluarga anda dirumah ? ini resep nya dan cara membuat nya :
Bahan Bumbu:
1 ekor daging ayam muda
8 butir bawang merah sedang
3 siung bawang putih
1 cm langkuas
4 lembar daun salam
garam secukupnya saja
air kelapa
minyak goreng untuk menggoreng
1 ekor daging ayam muda
8 butir bawang merah sedang
3 siung bawang putih
1 cm langkuas
4 lembar daun salam
garam secukupnya saja
air kelapa
minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuatnya :
- Langkah pertama, Belah daging ayam menjadi 2 bagian kemudian cuci sampai bersih.
- Tumbuk halus semua bumbu bawang merah sedang, bawang putih, garam secukupnya saja
- Kemudian, Letakkan potongan ayam kedalam wajan, beri bumbu yg telah ditumbuk haluskan tadi .
- Langkuas digeprek sampai pipih, sedangkan daun salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, masak dengan api besar.
- Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk.
- Langkah terakhir ayam digoreng dengan minyak yg panas hingga berwarna kecokelatan.
Nah, silahkan anda mencobanya
Sumber : Beberapa Sumber