Yoghurt kefir menjadi minuman yang semakin populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, yoghurt kefir juga memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik untuk tubuh Anda. Berikut adalah 5 manfaat minum yoghurt kefir yang bisa Anda dapatkan:
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Yoghurt kefir mengandung probiotik yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Probiotik yang terdapat dalam yoghurt kefir dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit dan menjaga kesehatan usus Anda.
Kelebihan:
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
- Meningkatkan pencernaan
- Membantu mengurangi risiko terkena penyakit
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk orang yang intoleran laktosa
- Kandungan gula alami yang tinggi
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Yoghurt kefir mengandung kalsium dan vitamin K2 yang baik untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium dalam yoghurt kefir dapat membantu memperkuat tulang, sedangkan vitamin K2 dapat membantu penyerapan kalsium yang lebih baik.
Kelebihan:
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Membantu mencegah osteoporosis
- Mengandung kalsium dan vitamin K2
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk orang yang intoleran laktosa
- Kandungan gula alami yang tinggi
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Yoghurt kefir mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Asam lemak ini dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan meningkatkan sirkulasi darah di dalam tubuh.
Kelebihan:
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6
- Membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk orang yang intoleran laktosa
- Kandungan gula alami yang tinggi
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Yoghurt kefir dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung protein yang tinggi dan rendah kalori. Protein dalam yoghurt kefir dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak lebih efektif.
Kelebihan:
- Membantu menurunkan berat badan
- Mengandung protein yang tinggi dan rendah kalori
- Meningkatkan metabolisme tubuh
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk orang yang intoleran laktosa
- Kandungan gula alami yang tinggi
5. Membantu Mengurangi Stres dan Depresi
Yoghurt kefir mengandung bakteri lactobacillus dan bifidobacterium yang baik untuk meningkatkan kesehatan mental Anda. Bakteri-bakteri ini dapat membantu mengurangi stres dan depresi secara alami.
Kelebihan:
- Membantu mengurangi stres dan depresi
- Mengandung bakteri lactobacillus dan bifidobacterium
- Meningkatkan kesehatan mental
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk orang yang intoleran laktosa
- Kandungan gula alami yang tinggi
Cara Membuat Yoghurt Kefir
Berikut adalah cara membuat yoghurt kefir:
- Ambil 1 liter susu pasteurisasi dan masukkan ke dalam wadah yang bersih dan kedap udara.
- Tambahkan 1 sendok makan starter kefir ke dalam susu.
- Aduk rata dan tutup wadah dengan kain bersih.
- Diamkan selama 24-48 jam pada suhu ruangan yang hangat (25-30 derajat Celsius).
- Setelah 24-48 jam, saring yoghurt kefir menggunakan saringan halus.
- Simpan yoghurt kefir di dalam kulkas dan siap untuk dinikmati.
FAQ
1. Apa itu yoghurt kefir?
Yoghurt kefir adalah minuman fermentasi yang terbuat dari susu dan starter kefir. Minuman ini mengandung probiotik dan asam lemak yang baik untuk kesehatan tubuh.
2. Apakah yoghurt kefir aman untuk dikonsumsi?
Yoghurt kefir aman untuk dikonsumsi, asalkan Anda tidak intoleran laktosa atau memiliki alergi terhadap susu. Selain itu, pastikan untuk membeli yoghurt kefir dari sumber yang terpercaya.
3. Apa bedanya yoghurt kefir dengan yoghurt biasa?
Yoghurt kefir dan yoghurt biasa sama-sama terbuat dari susu, tetapi yoghurt kefir mengandung lebih banyak probiotik dan asam lemak omega-3 dan omega-6 daripada yoghurt biasa.
4. Bagaimana cara menyimpan yoghurt kefir?
Simpan yoghurt kefir di dalam kulkas dan jangan biarkan terlalu lama di suhu ruangan. Yoghurt kefir dapat disimpan selama 1-2 minggu di dalam kulkas.