Sarapan Pagi Sehat Ala Turki

By Redaksi 24 Apr 2014, 06:21:27 WIB | dibaca: 4671 pembaca 

Sarapan Pagi Sehat Ala Turki




<.br>

Menu sarapan tiap negara nyaris memiliki kesamaan. Yang membedakan adalah menggunakan karbohidrat atau menggunakan protein yang berbeda. Di Indonesia misalnya, sarapan masih harus menggunakan nasi. Baik menggunakan lauk maupun dimix menjadi nasi goreng. Berbeda dengan di Amerika yang makanannya sarat akan protein dan lemak yang berlimpah, seperti daging ham, telur, bacon ataupun sosis. Mereka masih menambahkan roti untuk melengkapi hidangan. Berbeda dengan menu sarapan di Turki yang memiliki rempah-rempah lumayan tajam. Namanya Menemen. Jika tidak tahan dengan rempah-rempah yang akan menggelisahkan perut anda, Menemen sepertinya lebih cocok untuk makan siang.

Sarapan menemen di Turki adalah hal yang biasa. Hidangannya sebenarnya tak jauh berbeda dengan hidangan ala amerika yang menggunakan daging, roti dan telur sebagai menu sarapan. Yang berbeda adalah, Menemen adalah sajian telur dan sucuk (daging olahan turki seperti sosis dengan rasa pedas. Red) serta pastirma (seperti dendeng daging sapi kering yang diiris tipis. Red) kemudian diracik dengan menggunakan bumbu-bumbu lengkap seperti bawang merah, tomat, paprika hijau, lada merah, oregano, daun mint, buah zaitun hijau dan hitam serta garam. Semua dimasak dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari.

Dan berikut ini resep dan cara membuat nya :

Bahan:
Telor kocok (bisa 1 bisa 2)
Tomat, dipotong dadu
Cabe hijau, dipotong dadu
Garam
Merica
Minyak goreng
*Bisa juga pakai paprika

Cara membuat:
1. Panaskan minyak.
2. Tumis tomat dan cabe hijau sampai harum.
3. Masukkan telor kocok.
4. Aduk rata tapi tidak sampai hancur.
5. Tunggu sampai matang, angkat.
*Bisa juga diolah seperti membuat telor dadar biasa.

Hidangan ini mirip dengan shakshouka. Hanya bedanya, dalam menemen, telurnya selalu diacak. Orang Turki biasa menyantap Menemen saat sarapan dengan roti gandum yang lezat. Menu sarapan ini sebenarnya menggunakan bahan-bahan alami yang sehat. Tapi rasa rempah-rempahnya yang kuat kadang tak terlalu cocok untuk mereka yang terbiasa sarapan dengan rempah-rempah berlimpah.

Tapi sesekali mencoba rasa menemen yang legendaris ini, rasanya tak ada salahnya.












Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

View all comments

Write a comment

Media Digital Bogor Radio


>>>Download MDB Radio APP<<<

Script Link MDB Radio

Temukan juga kami di

Jejak Pendapat

Kota Bogor Menurut Anda Saat Ini ?
  Bertambah Indah
  Bertambah Bersih
  Bertambah Macet
  Tidak Perduli

Komentar Terakhir

  • Cryptophix

    Bitcoin tradicionalmente relacionam-se a equipe digitais de dinheiro. Ela existe ...

    View Article
  • Natrual Foods

    i'm ordinarily looking on-line for posts which can help me. there's of ...

    View Article
  • VIDEO MARKETING

    sure, first-rate US military pressure. also, in his put up you have given a danger ...

    View Article