Makanan Musim Panas Masyarakat Korea

By Redaksi 01 Mei 2014, 06:08:01 WIB | dibaca: 1347

Makanan Musim Panas Masyarakat Korea




Yukgejang adalah sebuah masakan yang baik yang menyediakan nutrisi seimbang dengan daging dan sayur sekaligus. Masakan itu dianggap sebagai makanan yang dapat menyegarkan kembali organ tubuh yang lemah selama musim panas.

Daging sapi (biasanya brisket atau bagian dada) direbus dengan bawang bombay, bawang putih, dan air secukupnya. Jika daging sapi sudah empuk, keluarkan kemudian iris-iris, biarkan kuah daging sampai dingin, hilangkan lemaknya. Bumbui daging sapi yang telah diiris-iris itu, lalu masukkan lagi ke dalam kuah yang sudah didinginkan tadi, kemudian rebus kembali dengan bawang bombay dan sayur-sayuran.

Yukgaejang bisa dijadikan sebagai makanan pembuka ataupun makanan pelengkap nasi. yuk coba masak sendiri dirumah sebagai menu dihari libur ini…

Bahan-bahan :

300 gr daging has dalam
1500 ml air
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
2 siung bawang putih, cincang halus
4 sdt cabai bubuk
2 sdt gochujang
150 gr tahu sutera, potong dadu
200 gr tauge
200 gr daun bawang cung, potong-potong
2 butir telur ayam, kocok
1 sdt minyak wijen

Cara membuatnya :
  • Rebus daging sapi bersama air dan garam
  • Didihkan, buang buih yang muncul di permukaan kaldu
  • Kecilkan api, masak hingga daging empuk
  • Angkat daging dan sisihkan kaldu sebanyak 750 ml
  • Suwir-suwir daging, masukkan kembali ke dalam kaldu, masak dengan api kecil
  • Bumbui dengan kecap asin, bawang putih, cabai bubuk dan gochujang. Masak hingga mendidih
  • Lalu tambahkan tahu sutera, tauge dan daun bawang
  • Masukkan telur kocok sambil diaduk hingga terbentuk serabut halus
  • Segera angkat dan bubuhi minyak wijen
  • Yukgaejang siap untuk disajikan (santap selagi panas)

Catatan
: Orang Korea biasanya mencari makanan yang berupa sup panas untuk menanggulangi kepanasan selama musim panas.





Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

View all comments

Write a comment



Media Digital Bogor Radio


>>>Download MDB Radio APP<<<

Script Link MDB Radio

Jejak Pendapat

Kota Bogor Menurut Anda Saat Ini ?
  Bertambah Indah
  Bertambah Bersih
  Bertambah Macet
  Tidak Perduli

Komentar Terakhir

  • GBrozavetrov

    Мы предлагаем тебе стать сетевым предпринимателем ...

    View Article
  • atap anti panas

    Rumah yang ambruk biasanya terjadi karena kurang kekuatan pada pondasi atau dindingnya ...

    View Article
  • freelancer India

    without difficulty, the object is basically the main-course topic Within this registry ...

    View Article