Marak Kambing Timur Tengah

By Redaksi 02 Feb 2016, 07:26:55 WIB Resep
Marak Kambing Timur Tengah

Anda pecinta masakan timur tengah? Atau anda pecinta daging kambing dan ingin mengolahnya dengan menu masakan yang enak dan variatif? Marak kambing timur tengah adalah pilihan yang tepat untuk anda. Marak kambing adalah salah satu masakan khas Arab/Timur Tengah yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Bumbu-bumbu rempahnya juga berasal dari Indonesia, sehingga anda akan merasakan citarasa Internasional Indonesia. Kami akan berbagi resep dan cara membuat marak kambing timur tengah untuk anda.
 
Cara membuat marak kambing timur tengah cukup mudah. Daging kambing yang digunakan adalah bagian daging kambing yang sedikit mengandung lemak. Anda bisa memilihnya terlebih dahulu. Tujuannya adalah agar tidak terlalu mengandung banyak lemak dan mengganggu kesehatan anda. Menu ini sangat cocok disantap saat makan siang atau makan malam. Dan resep kami ini adalah untuk 5-6 porsi. Untuk mendapatkan rasa yang pas, anda bisa merebus daging kambingnya dulu, lalu dicamour dengan bumbu. Nah setelah itu anda bisa mencicipi rasanya, apakah bumbunya pas atau tidak. Untuk lebih mudahnya, ikuti panduan resep dari kami berikut.
 
Bahan-Bahan :
½ kg daging kambing, potong – potong 5 X 2 cm
1 buah jahe, haluskan
1 siung bawang putih, cincang
2 butir cengkeh
¼ sendok teh biji pala halus
½ sendok teh merica halus
1 buah kunyit, haluskan
2 sendok makan minyak goreng
1 buah bawang Bombay, iris bulat
1 sendok teh kapulaga halus
1 sendok teh ketumbar halus
2 cm kayu manis
2 buah tomat, dibelah menjadi 4
2 siung bawang merah
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
 
Cara Membuat Marak Kambing Enak :
  • Pertama, daging kambing direbus dulu sampai empuk dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.
  • Kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit sampai harum.
  • Lalu masukkan daging kambing yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan. Aduk sampai merata.
  • Selanjutnya masukkan cengkeh, merica, ketumbar, kayu manis, kapulaga halus, garam, dan biji pala halus. Aduk sampai merata.
  • Setelah itu masukkan tomat dan air matang secukupnya.
  • Lalu dimasak sampai daging kambing menjadi empuk. Masak sampai airnya menyusut. Lalu matikan api.
  • Sambil menunggu, anda bisa menumis bawang merah. Angkat dan tiriskan.
  • Taburkan bawang merah di atas marak kambing.
  • Sajikan hangat bersama nasi hangat pula.
Apakah ada kesulitan dengan panduan resep dari kami? Tentu saja tidak karena semuanya sudah jelas dan rasanya dijamin enak dan mantap. Anda bisa mencobanya segera, atau saat Idul Adha nanti karena stok daging kambing banyak. Selamat Mencoba.
 
Itulah resep marak kambing timur tengah dari kami. Jika anda sudah mencobanya, silakan  berbagi pengalaman pada kolom komentar. Simak terus BOGORnews untuk mendapatkan aneka resep masakan.

Mau resep yang lain? silahkan kunjungi Kumpulan Resep yang ada di website BOGORnews




Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

View all comments

Write a comment